domingo, 6 de noviembre de 2011

Cultura y Gastronomía Andina

En esta región se encuentran diferentes grupos sub-culturales dentro de esta se destacan los paisas. Se ubican en la parte montañosa de los de apartamentos  Antioquia, Risaralda, Quindío., Tolima y es por eso que se le llama la región paisa. Su dialecto que utilizan se caracteriza por el voseo., como en Antioquia y el usted en el eje cafetero. Entre otra esta la  opita se representa en el valle del alto Magdalena, en los departamentos del Huila y Tolima. Valluno, correspondiente al departamento del Valle del cauca. En el hablar se destaca también el voseo serrano.
Cundiboyacence, este posee rasgos culturales
Propios y diferentes del anti plano homónimo.

En la cuna, entre  los géneros musicales más hermosos de la región encontramos el bambuco, el pasillo, la guabina y el bunde. Entre Sus principales bailes  encontramos las danzas, el baile de la copa, el baile de las Cintureras, la danza de la reina.
 
Esta región presenta una gastronomía variada,  según la localización se presentan diferentes   platos típicos entre estos esta la  bandeja paisa de Medellín,  sancocho, chorizo, Cundiboyacence, ajiaco, derivados de la leche; Tolima Y Huila: lechona, tamales, productos elaborados con maíz.
un delicioso ajiaco santandereano.